Sopa de Cebola

Ingredientes:
água:	2.5 l
caldo de carne:	1 cubo
cebola:	6
cebolinha (alho francês ou alho pôrro):	4 ramos
manteiga:	q.b.
natas:	2 pacotes
salsa:	2 colheres de sopa
sopa de cebola:	2 pacotes

Preparação:
Corte as cebolas brancas bem finas, refogue na manteiga e reserve. Dissolva os pacotes de creme de cebola e sopa de cebola num pouco de água fria e acrescente o caldo de carne já dissolvido. Complete com a água e deixar ferver em lume brando, mexendo sempre com colher de pau. Adicione a cebolinha verde, cortada bem miudinha, e a salsinha. Quando ferver, com consistência de creme, acrescente a cebola branca que foi refogada, mexendo com a colher de pau até ferver novamente. Então, acrescente as natas, deixe ferver novamente e desligue para não talhar. Sirva com uma fatia de queijo mozzarela no fundo do prato, e torradinhas cobertas com orégãos por cima da sopa.