Número de Mensagens : 1091 Idade : 74 Localização : Amadora Data de inscrição : 25/02/2008
Assunto: Tarte de Cebola Qua 19 Mar 2008, 21:21
Ingredientes:
água:
1 colher de sopa
cebola:
500 gr
farinha:
250 gr
leite:
2 dl
manteiga:
50 gr
margarina:
125 gr
natas:
1 dl
ovos:
4
presunto:
75 gr
queijo ralado:
50 gr
Preparação: Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse com a ponta dos dedos, juntando-lhe a água e 1 ovo. Deixe a massa descansar tapada com um pano, durante 2 ou 3 horas, e depois forre uma forma de tarte. Depois de picar a massa com um garfo leve-a a forno quente (200ºC) durante 15 minutos. Corte as cebolas em rodelas muitos finas e o presunto previamente demolhado em cubos pequenos. Derreta a manteiga e junte-lhe as cebolas e o presunto, e deixe cozer tapado durante 15 minutos em lume brando. Deite na tarte e à parte bata os restantes 3 ovos com o leite, as natas, o queijo, o sal e a pimenta e deite sobre as cebolas. Leve a forno médio (180ºC) durante 25 minutos. Sirva bem quente.
