Número de Mensagens : 1091 Idade : 74 Localização : Amadora Data de inscrição : 25/02/2008
Assunto: Croquetes de Atum Sáb 01 Mar 2008, 14:16
Ingredientes:
atum:
300 gr
cebola:
1
farinha:
3 colheres de sopa
leite:
q.b.
margarina:
75 gr
ovos:
2
pão ralado:
q.b.
pimenta:
q.b.
sal:
q.b.
salsa:
q.b.
Preparação: Pique a cebola muito bem e leve-a a lume brando com a margarina. Junte o atum de conserva previamente escorrido e esmagado com um garfo, misture bem e polvilhe com farinha. Acrescente leite quente aos poucos e vá mexendo até obter uma massa com a consistência necessária para poder enrolar os croquetes, deixando a farinha cozer bem. Adicione salsa picada, tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer. Forme os croquetes, passe-os por farinha, ovo e pão ralado. Frite em óleo bem quente, escorrendo depois em papel absorvente.
