Número de Mensagens : 1091 Idade : 74 Localização : Amadora Data de inscrição : 25/02/2008
Assunto: Ovos Moles Seg 24 Mar 2008, 22:05
Ingredientes:
açúcar:
350 gr
farinha de arroz:
75 gr
gemas:
10
Preparação: Peneire o açúcar, misture com 1 chávena de água e ferva até obter uma calda em ponto de espadana. Desfaça a farinha de arroz em 2dl de água e misture com a calda de açúcar. Cozinhe durante alguns minutos, mexendo sempre. Deixe arrefecer. Bata as gemas e misture com um pouco do creme. Junte o restante creme e leve de novo ao lume, até engrossar, sem deixar ferver demasiado. Sirva como sobremesa, ou use os ovos moles na preparação de outras sobremesas.
