Número de Mensagens : 1091 Idade : 74 Localização : Amadora Data de inscrição : 25/02/2008
Assunto: Ovos no Forno com Marisco Dom 09 Mar 2008, 19:50
Ingredientes:
alho:
1 dente
louro:
1 folha
miolo de amêijoa:
50 gr
miolo de camarão:
50 gr
óleo:
2 colheres de sopa
ovos:
2
pimenta:
q.b.
sal:
q.b.
Preparação: Aqueça o óleo e doure ligeiramente o alho. Junte o marisco e o louro e tempere com sal e pimenta. Refogue por alguns minutos, apenas até que o marisco esteja cozido, e tire do lume. Pré aqueça o forno. Escalde 2 tigelas refractárias individuais, seque-as e unte com óleo. Depois, divida o marisco entre elas. Quebre um ovo num prato e incline-o delicadamente sobre a tigela, deixe-o cair sobre o marisco sem romper a gema. Depois, coloque o outro ovo na tigela restante, do mesmo modo. Cubra as tigelas com papel alumínio e leve-as ao forno em banho-maria para assar por 10 minutos, ou até que a clara esteja firme e a gema aquecida. Tire do forno e sirva em seguida.
