Farofa do Sertão (Brasil)

Ingredientes
1/2 Cebola picada
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
cheiro verde picado a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de mandioca


Modo de preparo

• Refogue a cebola na manteiga.
  
• Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.
  
• Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem. Se necessário acrescente mais farinha.
  
• Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotada.