Número de Mensagens : 1091 Idade : 74 Localização : Amadora Data de inscrição : 25/02/2008
Assunto: Creme de Tomate Qua 27 Fev 2008, 20:36
Ingredientes:
alho:
1 dente
arroz:
4 colheres de sopa
azeite:
2 colheres de sopa
caldo de carne:
1 l
cebola:
1
louro:
1 folha
manteiga:
1 colher de sopa
pimenta:
q.b.
sal:
q.b.
salsa:
1 ramo
tomate:
700 gr
Preparação: Pique a cebola, aloure-a com o azeite e junte o tomate sem peles e sem grainhas, o dente de alho esmagado, a salsa e o louro. Tape e deixe estufar durante 5 minutos. Regue com o caldo de carne, deixe levantar fervura, junte o arroz e tempere com pimenta. Deixe cozer durante 20 minutos. Retire a salsa e o louro e passe a sopa pelo passador. Rectifique o sal e, já fora do lume, junte a manteiga.
