Escalopes de Vitela com Vinho da Madeira

Ingredientes:
cogumelos:	100 gr
margarina:	q.b.
molho inglês:	q.b.
natas:	1 embalagem
pimenta:	q.b.
sal:	q.b.
vinho da Madeira:	q.b.
vitela (escalopes):	4

Preparação:
Frite os escalopes em margarina sobre lume forte, e tempere-os com sal e pimenta. Retire a carne e adicione o vinho da Madeira e o molho inglês ao molho. Junte um pouco mais de margarina e as natas, e vá mexendo sempre. Quando o molho começar a engrossar, adicione os cogumelos (previamente salteados com um pouco de margarina). Rectifique os temperos e introduza de novo os escalopes. Sirva com batata frita.