Nasi Goreng

Ingredientes:
amêijoas:	300 gr
arroz basmati:	250 gr
camarão:	400 gr
cebola:	3
ervilhas:	400 gr
feijão verde:	300 gr
frango:	200 gr
lagosta:	0.5 kg
óleo:	1 chávena
pescada:	300 gr
pimenta:	q.b.
pimento verde:	1
sal:	q.b.
salsichas:	1 lata
tomate:	6
vitela:	200 gr

Preparação:
Pique a cebola e o pimento verde e refogue-os no óleo, assim como o tomate limpo de peles e sementes, e cortado. Coza o arroz em água com sal, escorra bem e passe por água fria. Junte o arroz ao refogado de cebola, pimento e tomate. Lave bem a lagosta, amanhe-a e retire-lhe a tripa. Corte-a em 4 pedaços e frite-os em óleo, juntamente com carnes cortadas em tiras finas, os camarões descascados e a pescada, sem peles nem espinhas. Corte os legumes em fatias e coza à parte, em água temperada com sal. Leve as amêijoas ao lume num tacho tapado, até abrirem. Misture todos os ingredientes com o arroz e envolva tudo cuidadosamente, para não desfazer os diversos ingredientes. Deixe repousar em tacho tapado durante 5 minutos e sirva.