Ingredientes para 6 personas
4 cebollas
6 tomates grandes
4 locotos
1 lb. de quesillo
2 ramitas de quilqiña
Aceite
Vinagre y sal
Preparación: Pique la cebolla pluma y remoje durante 15 minuots en agua con sal; luego lave bien. Aparte, corte en cuadrados pequeños el tomate, el locoto, el quesillo, la quilqiña. Mezcle los ingredientes, aliñe con aceite, vinagre y sal. Sirva.
