CalendárioPortalInícioGaleriaFAQBuscarMembrosGruposRegistrar-seConectar-se

Compartilhe | 
 

 Caracoletas Assadas

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
AutorMensagem
basuca
Moderador
Moderador
avatar

Número de Mensagens : 1091
Idade : 67
Localização : Amadora
Data de inscrição : 25/02/2008

MensagemAssunto: Caracoletas Assadas   Qua 30 Jul 2008, 19:56

1Kg de Caracoletas grandes
2 dentes de Alho (ou alho em pó)
Manteiga (ou 1 dl de azeite)
1 colher de chá de Colorau (ou de mostarda)
Salsa
Piri-Piri q.b.
Sal q.b.

Preparação do molho:

Comece por picar o alho muito bem picado, junte o colorau, a salsa picada, a manteiga derretida, uma pedra de sal e um pouco de piri-piri. Misture tudo muito bem e leve a aquecer em lume brando para apurar um pouco. Deixe arrefecer.


Preparação das Caracoletas:

Lave as caracoletas muito bem em água corrente. Passe depois por várias águas com sal grosso, e volte a lavar só com água.

Aqueça a chapa, ou um grelhador, até ficar bem quente, tempere na hora as caracoletas com sal antes de colocar a assar.

Primeiro coloque as caracoletas viradas para cima(de patas para ar) para que elas ao sentir o calor saiam facilmente para fora. Então já depois de mortas vá voltando as caracoletas até estarem bem assadas.

Coloque numa travessa e sirva com o molho à parte.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Ver perfil do usuário
 
Caracoletas Assadas
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
sl300.sacafora :: Sabores & Paladares-
Ir para: