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 Conquilhas "Semi"

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basuca
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MensagemAssunto: Conquilhas "Semi"   Qui 19 Jun 2008, 16:04

Ingredientes:
água: 1 colher de sopa
alho: 6 dentes
azeite: q.b.
coentros: 1 ramo
conquilhas: 1 kg
margarina: 50 gr
piripiri: q.b.
sal: q.b.

Preparação:
Num tacho ponha os dentes de alho descascados, o azeite que deverá cobrir generosamente o fundo do tacho, o ramo de coentros, o piri-piri, a água, sal e a margarina. Deixe alourar, até que seja possível esmagar os alhos com a colher de pau, bem como os talos dos coentros. Junte as conquilhas devidamente escorridas e tape o tacho. Vá agitando o tacho até as conquilhas abrirem na totalidade (cerca de 10 minutos). Ponha na travessa com o molho ao qual devem ser retirados os coentros e sirva bem quente.
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